とらや勝月すうぃーつ日記

今日はとらや勝月はお休みを頂いてます。

久しぶりにルイガノを引っ張り出して、ちょっとゆっくりめの出発で椿大社までサイクリングに行って来ました。

ゆっくり出発には分けがあって、帰りに松姫さんとこ寄ろうと思ってのこと。
いつもの時間に出発だと帰りはまだ開いていないのでした･･･
そんでもって、今日は余裕を取りすぎて、草もち売り切れでした
以前にお花の先生のお供で鈴松庵の帰りに寄ったときと雰囲気が変わっていて、お客さんといい感じの距離感が保てる素敵なお店つくりになってました。
若い人たちががんばってるぞ、てな感じ良かったですね。




今日の予報は曇りところによりにわか雨。
うちの辺りは土砂降りだったらしくも、山の方は大丈夫でした、が
ちょうど庄野の宿に入ったとたんにやられてしまいました
歌川広重「東海道五十三次」そのまんまやなと思う余裕も一瞬で吹き飛んで、濡れ鼠で大変でした  

　　　　　　　　　　↑僕じゃないですよ！
それにしても和菓子屋さんらしくないフォルムがツボにハマりました（花香さん）


火曜日は、製菓材料問屋さんの案内で、岐阜のお菓子屋さんを６件ほど見学して来ました。
和洋含めてでしたが面白かったです。
子供たちの学校の関係で、奥さんはいけなかったんですが、ムリしてでも連れてってやればよかったなと思うことし切りです。

名古屋の「シャンティーヒラノ」さん。窯出しチーズケーキで有名になったお店。日菓専の大先輩でした。

岐阜の「新月軒本店」さん。修行中に京都の百貨店で鍛えたショウケースのディスプレー力がすばらしいです。

「花香」さん。夫婦それぞれが和菓子洋菓子の職人。それぞれのお菓子があり、面白いコラボもあり。木の香漂うお店も良かったです。

「吉野屋」さん。圧倒的な商品アイテム数が印象に残ります。

「みやこ屋」さん。数年前に新築した新店に寄りました。大きな屋根が印象的なお店で水郷大垣の風土歴史を織り込んだ商品構成が良かったです。

「ラ・カンパーニュ」さん。火曜定休日ながら仕事はしていると言うことで飛び込み見学。６月３０日のアントルメフェアの直後だけにオーナーさんお疲れの頂点でした。毎月アントルメフェアとしてホールケーキを半額以下の１０５０円で販売すると言う企画です。この時期に１３００台完売。
すごいことをしてます。

締めに名古屋の砂糖問屋さん。時間を忘れる程話し込んで面白い提案を幾つかもらいました。砂糖は菓子屋にはもっとも身近にある物ながら、知らんことの多いこと！目からうろこの連続でした

今回も盛りだくさんの内容で、お菓子もしっかり買い込んで、昨日今日と家中みんなで試食会でした


メタボに向けて、まい進中です  

昨日は、鈴鹿から参加した４人で、焼津から静岡市清水区を経由して帰宅。
世のガソリン高をもろともせず・・・・三保の松原へ行って、寿司を食べてッと。

三保へは、暴れん坊将軍のオープニングをイメージして行ったんですが、まず富士山が雲の中、残念です。あんな日本人好みの風景はなかなか出会えるもんじゃないですね！
寿司は、清水港近くで頂きました。やっぱり美味いです。

最後に今回の中部の会合の代表者のお店を訪問。
清水の「秋月堂」さんです。
アポ無しでしたが、やっぱりお留守でした
それでも、ご両親が事のほか良くして下さり、普段は見ることの出来ない工場を案内してもらいました。
飾らない普段の状態を見せていただいて、売れ筋のお菓子を実際に作っている現場に居合わせた事は恐縮しきりです。
ありがとうございました。

下が秋月堂さんで買い求めてきたお菓子の一部です。